citrice

  • mareste poza
    Citește mai mult
    0 out of 5

    CITRUS LIMON
    Descriere: Lămâiul (Citrus limon) este un arbust din familia Rutaceae, de la 5 la 10 m înălțime, considerat veșnic verde. Fructul copt are forma sferică alungită și coaja în culori care variază de la verde deschis la galben strălucitor. Pulpa este suculentă, bogată în acizi și în vitamina C. Fructul este utilizat în scopuri culinare și non-culinare în întreaga lume - în primul rând pentru suc, deși pulpa si coaja (coaja) sunt deasemeni folosite la gătit. Sucul de lămâie conține aproximativ 5%-6% de acid citric, care îi dă un gust acru și un pH de 2-3. Gustul acru distinctiv al sucului de lămâie îl face un ingredient cheie în multe feluri de mâncare din întreaga lume.  

    Descriere: Lămâiul (Citrus limon) este un arbust din familia Rutaceae, de la 5 la 10 m înălțime, considerat veșnic verde. Fructul copt are forma sferică alungită și coaja în culori care variază de la verde deschis la galben strălucitor. Pulpa este suculentă, bogată în acizi și în vitamina C. Fructul este utilizat în scopuri culinare și non-culinare în întreaga lume – în primul rând pentru suc, deși pulpa si coaja (coaja) sunt deasemeni folosite la gătit. Sucul de lămâie conține aproximativ 5%-6% de acid citric, care îi dă un gust acru și un pH de 2-3. Gustul acru distinctiv al sucului de lămâie îl face un ingredient cheie în multe feluri de mâncare din întreaga lume.

     

  • mareste poza
    Citește mai mult
    0 out of 5

    CITRUS RETICULATA
    Descriere: Arborele este mai tolerant la secetă decât fructul. Mandarina este frageda si este deteriorat usor de frig. Acesta poate fi cultivate în zonele tropicale și subtropicale. Mandarinele sunt mai mici și turtite, mai degrabă decât sferică ca comuna cu portocalele. Gustul este considerat mai puțin acru, precum și mai dulce și mai puternic. Un mandarin copt este ferm si ușor moale, greu pentru dimensiunea sa,. Coaja este foarte subțire, cu foarte putin alb amar mezocarpului, astfel încât acestea sunt , de obicei mai ușor de coji de fructe și să se împartă în segmente. Hibrizii au, în general, aceste trăsături într-o măsură mai mică.

    Descriere: Arborele este mai tolerant la secetă decât fructul. Mandarina este frageda si este deteriorat usor de frig. Acesta poate fi cultivate în zonele tropicale și subtropicale. Mandarinele sunt mai mici și turtite, mai degrabă decât sferică ca comuna cu portocalele. Gustul este considerat mai puțin acru, precum și mai dulce și mai puternic. Un mandarin copt este ferm si ușor moale, greu pentru dimensiunea sa,. Coaja este foarte subțire, cu foarte putin alb amar mezocarpului, astfel încât acestea sunt , de obicei mai ușor de coji de fructe și să se împartă în segmente. Hibrizii au, în general, aceste trăsături într-o măsură mai mică.

  • mareste poza
    Citește mai mult
    0 out of 5

    CITRUS SINENSIS
    Descriere: Portocalul dulce (Citrus sinensis) este un arbore fructifer din genul Citrus, care face parte din familia Rutaceae. Este vorba despre un arbore de mărime mijlocie, dar în condiții optime poate ajunge la 13 m înălțime, are coroana mare, rotundă sau piramidală, cu frunze ovale de 7–10 cm cu margine dreaptă și ramuri care uneori au spini mari. Florile sunt albe parfumate, care apar izolat sau în buchet. Fructul este portocala dulce. Sustantele active: hesperidina, pectina • Acidul: ascorbic, citric • Alcaloizi: Betadina • Zaharuri: fructoză, galactoză • Vitamine (B2, B1, B6, și C) • Minerale: fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc (în fruct).  

    Descriere: Portocalul dulce (Citrus sinensis) este un arbore fructifer din genul Citrus, care face parte din familia Rutaceae. Este vorba despre un arbore de mărime mijlocie, dar în condiții optime poate ajunge la 13 m înălțime, are coroana mare, rotundă sau piramidală, cu frunze ovale de 7–10 cm cu margine dreaptă și ramuri care uneori au spini mari. Florile sunt albe parfumate, care apar izolat sau în buchet. Fructul este portocala dulce. Sustantele active: hesperidina, pectina • Acidul: ascorbic, citric • Alcaloizi: Betadina • Zaharuri: fructoză, galactoză • Vitamine (B2, B1, B6, și C) • Minerale: fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc (în fruct).

     

  • mareste poza
    Citește mai mult
    0 out of 5

    FORTUNELA MARGARITA
    Descriere: Botanic vorbind arborele apartine familiei Rutaceae, familie botezata dupa cel care l-a introdus in Europa la mijlocul secolului al XIX-lea. In limba patriei sale, China, “kin chantu” inseamna “fruct oval”. Din punct de vedere al aspectului fructul seamana foarte mult cu portocala, avand insa dimensiuni mai reduse, forma mai lunguiata si coaja patata. Kumquatul se deosebeste de citrice prin faptul ca se mananca impreuna cu coaja. Aceasta este o sursa veritabila de antioxidanti si fibre, componente de baza in combaterea racelilor, cancerului si a afectiunilor cardiace. De asemenea, in plus fata de rudele citrice, kumquatul contine acizi grasi Omega-3 si Omega-6, care scad colesterolul rau din sange. Fructul de kumquat este bogat in vitamina C, puternic antioxidant natural care sintetizeaza colagenul, ajuta la prevenirea bolilor neuro-degenerative, artrita si diabet. 100 g de fructe furnizeaza aproximativ 17% din nivelul zilnic necesar de fibre. In schimb, fructul de kumquat este o sursa mai saraca de calciu, potasiu, magneziu, fier, seleniu si zinc.

    Descriere: Botanic vorbind arborele apartine familiei Rutaceae, familie botezata dupa cel care l-a introdus in Europa la mijlocul secolului al XIX-lea. In limba patriei sale, China, “kin chantu” inseamna “fruct oval”. Din punct de vedere al aspectului fructul seamana foarte mult cu portocala, avand insa dimensiuni mai reduse, forma mai lunguiata si coaja patata. Kumquatul se deosebeste de citrice prin faptul ca se mananca impreuna cu coaja. Aceasta este o sursa veritabila de antioxidanti si fibre, componente de baza in combaterea racelilor, cancerului si a afectiunilor cardiace. De asemenea, in plus fata de rudele citrice, kumquatul contine acizi grasi Omega-3 si Omega-6, care scad colesterolul rau din sange. Fructul de kumquat este bogat in vitamina C, puternic antioxidant natural care sintetizeaza colagenul, ajuta la prevenirea bolilor neuro-degenerative, artrita si diabet. 100 g de fructe furnizeaza aproximativ 17% din nivelul zilnic necesar de fibre. In schimb, fructul de kumquat este o sursa mai saraca de calciu, potasiu, magneziu, fier, seleniu si zinc.